Свадебные торты – главный десерт на празднике молодоженов. Свадебный торт должен быть не только сладким и вкусным, а и безупречно украшенным, чтобы своим появлением приковывать внимание к себе, отражать повод, ради которого собственно все и собрались. Тут особенно кстати будут различные фигурки, надписи, порой даже целые цветочные или скульптурные композиции. Одним из идеальных материалов для такого рода украшений является мастика.
Дизайн свадебного торта подбирают ,чаще всего, под дизайн и оформление самой свадьбы.
Свадебный торт , безусловно, традиционный десерт, но в последнее время большую популярность получают порционные пирожные -капкейки. Они выглядят необычно и оригинально, что позволит приятно удивить гостей. Кроме того, можно легко подсчитать и заказать нужное количество свадебных пирожных, чтобы каждый из присутствующих имел возможность полакомиться вкусным десертом.
Пирожные могут быть выложены на специальные многоярусные подставки, напоминающие высокий свадебный торт, или же размещаться на обычных или более замысловатых по форме подносах. Никаких ограничений в этом плане нет.
Так же многие молодожены делают свадебные candy bar-сладкий стол. Идея организации свадебного Candy bar приехала к нам с Запада. В Европе часто выделяют пространство для сладостей на торжественном банкете. Иногда центральное место занимает свадебный торт, ведь обычно его подают в самом конце вечера, быстро разрезают и съедают, а вот времени порадовать глаз этим «шедевром» кулинарии обычно нет. А Candy bar позволяет выставить «короля» банкета на все время приема к радости всех собравшихся. С тортом или без, Candy bar – отличный способ поднять настроение собравшимся чем-нибудь сладким. Для candy bar Подходят такие сладости как капкейки, макаронсы, зефир, маршмелоу, леденцы.
1) Медовик
Крем:
-сметанный
Наполнение:
— грецкие орехи
— чернослив
2) Ванильный/Шоколадный бисквит
Крем:
— маскарпоне
— шоколадный
Наполнение:
— свежие ягоды и фрукты по вашему желанию (клубника, голубика, киви . банан, груша, персик и т.д)
3) Прага по ГОСТу
Нежнейший шоколадный бисквит, специальный шоколадный крем, шоколадная пропитка
4) Тирамиссу
Воздушный ванильный бисквит, пропитанный кофейным сиропом с добавлением ликера Бейлис, крем маскарпоне с шоколадной стружкой.
5) Морковный торт
Морковные коржи , крем чиз
6) а-ля Панчо
Шоколадные коржи, сметанный крем , кусочки ананаса и грецкие орешки
ТОРТЫ С ЯГОДНЫМ УКРАШЕНИЕМ И НАДПИСЬЮ 1700р/кг
ТОРТЫ В КРЕМОВЫХ РОЗАХ 1600 р/кг
КАПКЕЙКИ
1) Ванильные и шоколадные с кремом — 100 р
Крем:
— меренга
-маскарпоне
-масляный
-ганаш( белый , темный шоколад)
-крем чиз
НАЧИНКИ -25 р
— шоколадная
-ягоды
-лимонная
-арахисовая
-соленая карамель
-шоколадная крошка
2) Капкейки «Тирамису» с кофейной пропиткой — 130р/шт
Крем маскарпоне, пропитаны кофе
3) Апельсиновые капкейки с шоколадной крошкой- 130р/шт
4) Капкейки «Coca-cola» — 130р/шт
Пропитаны сиропом с кокаколой
Крем- меренга
украшение — мармеладка кока-кола
УКРАШЕНИЕ ТОРТИКОВ И КАПКЕЙКОВ
Украшение из мастики 20-700 р /шт ( в зависимости от размера и сложности фигурки)
Украшение кондитерской посыпкой — бесплатно
Украшение капкейков свежими ягодами( клубника, малина, голубика) — 20 р/шт
ЗЕФИР ПО ГОСТУ-Р/30 ШТ
MACARONS 60 Р/ШТ НАБОРЫ 14 ШТ
